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疫情时期未病先防 ——新型冠状病毒肺炎食疗预防方

时间：2020-02-15点击：次

疫情时期未病先防
前言

近期，面对新型冠状肺炎疫情，陕西省中西医结合医院（西安市第五医院）充分发挥中医药特色优势，陕西省名中医、心血管二病区主任职利琴根据新冠肺炎临床特点，结合祖国传统中医药理论，充分发挥中医药在疾病预防中的重要作用，温馨推介新型冠状病毒肺炎食疗预防方，希望在这个特殊时期，每个人都能加强预防，每天除了大家都知道的预防办法及措施外，自己熬制一些提高免疫力及抵抗力、滋阴润肺的美食，全家一起享用，提高抗病能力，增强身体免疫力。

职利琴简介

主任医师，硕士研究生导师，享受国务院特贴专家，首届“西安之星”，陕西省名中医。陕西省中西医结合医院(西安市第五医院)心血管病科主任（副院级待遇），国家级重点专科学术带头人，陕西省中西医结合学会副会长，陕西省中西医结合学会心血管专业委员主委；西安市中西医结合学会副会长、心血管专业委员会主任委员，国家中医科普巡讲团专家。政协西安市第十三届第十四届委员。

现介绍几种养生方的制作方法
一、银耳枸杞红枣羹
银耳枸杞红枣羹有补肾润肺，生津止咳，提神补气的作用。尤其是对于疫情期间久居室内的老年人预防呼吸道疾病有好的效果。
材料：银耳30-40克(一朵)，大枣50克，枸杞子10克。
做法：
1. 大枣用水洗净备用;
2. 银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用;
3. 泡发的银耳用手掰成小块，剪去蒂部黄色部分;
4. 枸杞洗净备用;
5. 银耳放入电炖锅中，加适量水，放入大枣、枸杞;高火滚开后用自动挡慢熬4至8小时即可食用。
二、冰糖雪梨汤
冰糖雪梨汤有预防及治疗咽痒、咳嗽的良好效果。尤其适合于干咳不止的人。具有滋阴润燥，清火敛阳的功效，更是秋冬补益的一良方。
材料：雪梨2个，冰糖80g，枸杞15g。
做法：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片;
2、将雪梨片放在容器中;
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右;
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
三、藿香绿豆薏米粥
藿香绿豆薏米粥具有清热解毒、健脾祛湿的作用，适合湿邪偏重、身体困乏的普通人群。
材料：绿豆50克，藿香10克，薏米20克。
用法：上三味水煎，服时可加适量白糖，每日1剂。
四、胡桃仁粥
胡桃仁粥具有补肾固精、温肺定喘功效。本品偏于温补。
材料：胡桃仁50克，粳米100克。
做法：胡桃仁切成细米粒样大小备用，粳米淘洗干净备用，粳米放入锅内，加清水，旺火烧沸后，在改用小火煮至粥成，然后加入胡桃仁，候两三沸即可。
五、银莲排骨汤
银莲排骨汤适合于普通人群食疗方，具有滋阴生津、健脾安神作用。有增强机体免疫力及抗病能力。
材料：银耳20克、百合15克、净山药20克、排骨250克、莲子10粒。做法：以上食材洗净加水适量放入煲内，慢煲三小时，适量食用。
六、芪萝蹄合汤
芪萝蹄合汤适于年老体虚易感人群，具有补气润肺，化湿祛痰的作用，可以调节免疫系统的功能。
材料：红萝卜50克，马蹄50克，竹笋100克，鲜百合30克，生黄芪10克，枸杞15g。
做法：以上材料去皮洗净加入煲汤锅中，可凭个人喜好加入瘦肉适量，慢煲3小时，甜食或咸食均可。

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